所謂極簡廚房,基本上就是沒有多餘的裝飾,以最低限度的物品達至簡單生活。在上一篇文章提到雪櫃整理收納,這次與你分享的是工作檯面的開放式收納的重點,還有目前的生活樣貌。使用賞心悅目的陳列方式,是極簡廚房的特色。直立收納、吊掛收納,最低限度的廚房常用工具⋯
標籤:自煮生活
你有發現嗎?讓人覺得很賞心悅目的廚房,彷彿是百年難得一遇的光景。建立一套適合自己的收納規劃,使用精挑細選的烹調器具,便可以擁有更多時間、更有餘裕,充份感受到減物生活的好處。說到理想的廚房有哪一些優點的話,就在這篇文章告訴你,立即看下去吧!定期進行雪櫃整理,只保留對健康有價值的東西⋯
鑄鐵鍋需要經常養鍋,每次清洗的時候它的重量是一種負擔,令很多人把鑄鐵鍋拒之門外。事實上,鑄鐵鍋與一般的易潔塗層完全不一樣,除了使用壽命更長久耐用,養鍋方法也很簡單易懂。如果你也是易潔鑊的長期用家,只是鑄鐵鍋的使用方法和護理需要重新學習,今天在這篇文章分享 Le Creuset 黑色內鍋、淺色內鍋的分別,還有選⋯
看似耗時費工的鍋煮奶茶其實很簡單!茶香與牛奶的絕妙平衡,自家嚴選的紅茶茶葉,在家也可以完成呈現奶茶的美味,享受幸福至極的時光。鍋煮奶茶食譜:絕無防腐劑、自選香醇茶葉,品味自家製鍋煮奶茶的味道。材料(2人份)水 600ml、茶葉 15g、牛奶⋯
每天總是想不出吃什麼?無法每天想出新的菜色,甚至有時候不想下廚了?出現這個想法其實不是你的錯。煮好的白飯可以在雪櫃保存一天,隔天吃不完可以分為獨立包裝冷凍保存,這樣可以保存更長時間。冷凍過的白飯用來炒飯非常適合,用蒸的方法翻熱也可以吃到熱騰騰的白飯。接下來分享用剩飯、即食咖喱、芝士碎等食材製作簡易版的「芝士焗⋯
再也不想經常更換易潔鑊!目前主要使用 3 個鑄鐵鍋、2 部電爐、1 個焗爐。在這篇文章有你不可不知的真實用家心得,非常詳細地分享煮食用具清單,幫助你了解自己的下廚傾向。如果只是需要一個萬用煲,在文章中也會介紹不錯的選擇,仔細考慮需要怎麼樣的廚具。為了好好整理這些煮食用具,首先分享整理收納的方法,然後介紹目前⋯
在假日自製窩夫做早午餐,隨着當刻的心情加入喜歡的配料,創作獨一無二的輕食料理,不知不覺成為休閒的日常活動。使用的是露營裝備,輕量設計的窩夫烤夾非常輕鬆便攜,選擇適合自己的生活用品,成為自己的生活設計師。這份食譜可以製作窩夫或鬆餅,享受輕食的餐桌日常。
說到一試難忘的麻婆豆腐飯,就是在源記茶餐廳品嚐過麻婆豆腐飯的味道,以前在尖沙咀當上班族時,放工後在人來人往的街道選擇一間茶餐廳簡單地吃晚飯,結果它成為我心目中的麻婆豆腐標準。經過多次嘗試自行製作,終於貼近我想要的味道,而且成為我們在家自煮的固定菜色,配上白飯非常美味,在這篇文章將會分享我最近的製作方法,基本上⋯
在深入研究烹調技巧的過程,過程中添置了數件廚電,其實我內心感到非常矛盾。「你不是追求極簡生活嗎?為何還要增加物品數量。」我這樣問自己。我嚮往的簡單生活是更舒適自在的空間,重視生活品質和更自由的生活。在家烘焙可以省去包裝,精心製作烘焙點心代替現成產品,從而減少產生垃圾。在物品增加的同時,我會盡力減少其他區域的⋯
近期對在家烘焙感到很大興趣,平常很少分享煮食過程和食材份量,透過這條影片的紀錄希望烹調技巧愈來愈熟練。原本影片標題想寫成「陪我第一次整〇〇〇」,但拍攝這條影片當天的三餐都是我試整過的,你或許在我的 IG 限時動態內看過(笑)感謝看到烘焙照片後給予我鼓勵的每一位。限動的資訊發佈比較即時,也是我好好紀錄生活的地方。
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