最後更新：2023.02.28
建立簡單的生活方式，重點是以現在為重心，不是過去或將來。在這篇文章中，將會介紹 10 件低廢棄烹調器具分享，分享綠色生活的例子，可以立即應用在日常生活，展現對永續生活的支持。
#1 密封食物盒和食品袋
一般來說，重複使用家中的食物盒即可，可以長久地使用才是環保的做法。說到材質的選擇，最理想是使用玻璃和不銹鋼，多功能、堅固耐用，最重要的是不會吸收食物的氣味，而且食物的油脂容易去除。直接攜帶食物盒裸買食材，減少家中的瓶瓶罐罐。近期的愛用品是 Stasher，使用心得可以參考另一篇文章。
#2 椰子海綿刷
減少使用塑膠材質的洗碗海綿，一直以來我都使用核桃擦洗海綿，在網上購買非常方便。最近發現回購多次的海綿有新款式 — 重型椰子海綿刷，經過考慮後購入一包，相比核桃的款式更堅固耐用。只要重新審視身邊的日用品，每一次消費前仔細思考，也是實踐環保永續生活的方法。
#3 重用的噴霧容器
用於清潔用品的塑膠容器，通常不建議重複使用，最後只能回收再造。如果可以的話，玻璃材質是更好的選擇，自攜容器按量購買需要的份量，踏出第一步嘗試裸買。在家自製清潔劑的話，可以重用現有的容器，或者購買了環保產品要長久地使用。
#4 茶籽粉
開始簡單生活後，不知不覺間提升環保意識，選用天然材質的日用品。舉例來說，茶籽粉可以去除油膩污垢，不含傷害環境的化學成份，減少了化學成份污染環境，對地球更友善。另一方面，茶籽粉也是露營的好幫手，避免使用對環境有害的化學清潔劑，只需要碗碟沾濕後加入茶籽粉。
延伸閱讀：
#5 梳打粉
在細小容器放入一些梳打粉，放在雪櫃內有效消除異味。除此之外，咖啡渣和新鮮檸檬都可以做到相同效果，直接把檸檬對半切開，直接放進雪櫃冷藏或冷凍。在日常生活中，梳打粉也可以清洗蔬果，甚至去除廚具的頑固污漬。
清洗廚具的做法很簡單，在鍋中加入清水和梳打粉之後煲滾，中途使用矽膠抹刀輕輕刮掉污垢。要是污垢仍然存在，可以加熱後浸泡一段時間後再清洗，此方法適用於琺琅塗層或陶瓷內鍋。
#6 食用醋
白醋天然成份對環境無害，可以去油、去味。白醋加梳打粉清洗砧板，另外，酸性清潔劑可以去除汗漬，食用醋和檸檬酸非常適合清洗浴缸或洗手盆，讓浴室光潔如新。另一方面，白醋的玻璃樽包裝可以裸買其他清潔用品，或者帶去有回收服務的裸買店。
#7 木製砧板和碗碟
原木餐具非常輕便、容易清潔，材質帶給人溫暖感。使用木製砧板後，直接倒一些白醋擦洗砧板，白醋可以防止細菌在間隙滋生。而保養方面，簡單塗上食油後靜止 24 小時，然後把多餘的油份擦乾，木製碗碟便會回復原來的光澤，除此之外，用 beeswax 都可以。
要注意的是，重視餐桌上木製餐具的安全性，木紋橫向擺放比較安全。要是裂開，碗內的湯汁也不會向自己方向傾倒。
#8 法式濾壓壺
可以沖泡咖啡、茶，一物多用。使用法式濾壓壺沖泡美味的咖啡，無需濾紙，不會造成浪費。當我閱讀了《FOOD DICTIONARY 咖啡》這本書之後，決定用法式濾壓壺代替其他沖咖啡工具。建議選擇拆除容易的設計，方便清洗、容易乾透。不妨在二手市集尋寶。
#9 可重用飲管
環保入門裝備是飲管和環保袋，它們都是減塑的好幫手，外出必備。可重用飲管在家使用也非常方便，享受 home cafe 的感覺。至於收納方面，我會重複使用玻璃樽，玻璃樽除了可以重新盛載食物，當作筆筒和花瓶也是不錯的選擇。如果有縫紉機的話，不妨嘗試自製飲管袋。
#10 不銹鋼暖水壺
天氣漸冷，在早上喝一杯紅茶會使用不銹鋼暖水壺，保溫 6 至 8 小時。一般來說，盛載清水的話我通常會用一半室溫水、一半熱開水，可以立即飲用。用普通水杯雖然可以暖手，但是飲品的溫度下降速度快，在辦公桌上準備暖水壺可以隨時隨地飲用暖水，而且專注力提升令工作效率更好。
以上，雖然不是最完美的低廢棄生活，但是只要踏出一小步，即可以對環境有更好的影響。你作出的每一次選擇，都會為環境帶來不同程度的改變。事實上，我們都需要時間建立新的習慣，不如由現在開始改變心態、改變生活吧！
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