上一篇更新消費限制清單後，決定由 2021 年 2 月份開始每個月都寫一篇回顧，在個人網站也建立了專屬「No Buy」的頁面，分享我的日常選物記錄，學習更有意識的消費模式。通常在每年的 1 月中才有踏入新一年的真實感，為年末訂立的年度目標列出實際行動，所以訂立大方向後仍需要一段時間後才有詳細計劃（笑）這個文章系列是好好紀錄實踐年度目標的過程。
排名不分先後的年度目標包括「Zero Waste Challenge」、「糾正懶音」、「學粵拼輸入法」、「學習烹飪」和「斷捨離」。目前的主軸是用心烹飪和斷捨離，斷捨離已持續進行 5 年，把大量不必要的物品送出家門，今年開始專注於不消費和不隨便增加物品，除非可以確保經常使用該物品。學習烹飪方面分為在家烘焙和自煮生活，嘗試一直不敢挑戰的甜品製作，和學習更多家常便飯的食譜。另外，零廢棄、糾正懶音和學粵拼輸入法的進度一直停滯不前，除了不再購買化妝棉這件事能夠持之以恆，其餘的要更努力去實踐。還有想新增一項：「早睡」。
歡迎先閱讀：
實踐「不消費的一年」的年度目標
購物清單：2月份日常選物記錄
發現沒有註明「可購買項目」有點虛無縹緲，所以在此說明可購買的內容包括：食材及日常消耗品、對年度目標有幫助的東西、園藝相關用品，也在上一篇文章加入可購買項目的內容。在實踐一段時間後作出些微調整，把手作用品在不得購買項目內剔除，把縫紉製作相關用品加入可購買項目，原因是在烘焙的過程弄髒居家服需要圍裙，和購買食材用的環保袋很殘舊需要更換，但我想自己用縫紉機製作。早於 7 年前擁有自己的縫紉機，會使用它來製作小型束口袋用作禮物包裝袋減少浪費，不是經常使用所以平常都收起來。亦把觀葉植物土壤改為園藝相關用品，會考慮購入可自家種植的香草。
| 可購買項目 |
|---|
| 食材及日常消耗品 |
| 縫紉製作相關用品 |
| 園藝相關用品 |
| 攝影器材 |
| 對年度目標有幫助的東西 |
| 不得購買項目 |
|---|
| 大型家具 |
| 觀葉植物 |
| 外出服飾 |
| 電子產品 |
| 烘焙模具 |
要是我買了「不得購買項目」內的項目，導致該月份的挑戰不通過，將會在此如實報告。其實我一直有個人記帳的習慣，詳細方法可以看看另一篇文章，仔細查看記帳列出 2 月份購入品，下列內容是作為極簡主義者所購入的實用單品，而且符合可購買項目的東西：
在 2021 年年初購入焗爐後，開始嘗試不同的食譜挑戰自己。對我來說學習烹飪還是需要紙本書，用智慧型手機看食譜的話會很容易沾上麵粉，比較在意電話是否維持整潔。在書局看了食譜內容適合，而且教學的內容專業便買入。如果你有興趣深入研究烘焙，主題圍繞「懶人食譜」或「兩種材料都做到」的食譜未必適合你，因為把食材簡化或替換導致口感有差別，長遠來說了解正確的烘焙技巧更有幫助。
另一件維持智慧型手機的日常清潔好幫手，在 Bruno 購買。這款計時器可以自行輸入時間，使用體驗更直觀。背面有磁石和企架，可以貼在雪櫃或放在檯上。
相比雪櫃專用的收納用品，我偏向運用食物盒作為分類儲存用途。原本我有 Aeon 和無印良品購入的小型食物盒，但開始增添各種食材和調味料後，幾乎所有原有的食物盒都放滿東西。為了新鮮自家製的蛋糕和麵包可以保存良好，在「ものもの Mono Mono」買了兩個塑膠盒，耐熱 140°C 以及耐冷 -20°C。另一款是無印良品的琺瑯食物保存容器，耐高溫材質可以放入焗爐使用，有需要時也會擺放食物。
在家烘焙的餐桌日常，用心製作代替購買現成產品
回顧我的年度目標，部份與消費限制清單有掛鉤，例如學習烹飪。雖然食材在可購買清單內，烘焙模具和相關工具卻不得購買。在之前的文章內提及自己對一件事感興趣，會不知不覺增加相關用品吧，所以在努力學習更多烹飪技巧期間，也要減少自己對這方面的物慾。在 Instagram 限時動態內經常分享我的餐桌日常，接下來也分享當中部份烘焙作品吧（笑）
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