你是否常常發現食材買回家後用不完，最後只能丟掉？或是總是苦惱該怎麼正確保存，才能讓食材保持新鮮不變質？這些看似日常的小困擾，其實只要掌握冷藏與冷凍的正確保存方法，就能輕鬆解決。不僅能延長食材保存期限、減少浪費，也能讓家人的每一餐都更加安心。這一篇文章將帶你認識冷藏冷凍的保存原則，以及各種實用的解凍技巧⋯